1、先把锅烧热,烧到冒热气。
2、倒入油之后,勺子滑动一下油,再倒出锅里的油。这一步的目的是形成一层高温油膜。
3、刚才倒出的油不用,再倒入新油。这样做的目的是让新油和锅底的高温油膜之间出现分层。使得煎鱼时,鱼不会贴紧锅底。从而不会让鱼碎掉。
4、最后放入鱼开始煎即可,这时就不会在出现鱼粘底,从而鱼煎烂的情况了。
好吃又简单的香菇 简单香菇做法
1、把香菇去蒂,清洗干净,再放入淡盐水中浸泡10分钟备用,泡水是为了去除农药残留。2、把香菇捞出,放在案板上,每个香菇切成四片。3、锅里倒入适量水,加入1小勺盐,大火把水烧开,再把香菇入锅,焯一下水,用漏勺捞出。焯水的时(0)人阅读时间:2024-09-17做简单又好吃面食 做简单又好吃面食视频
1、首先要用温水和面,面要和的软一些,可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。2、将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,(1)人阅读时间:2024-09-17摆摊炸油条的做法和配方(摆摊炸油条的做法和配方视频教程)
1、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。2、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。4、手蘸着碱水一点(0)人阅读时间:2024-09-17电饼铛烙饼 电饼铛烙饼温度需要调多少度
1、先把面活好了醒一会。2、然后,把面搓成细条,切成一小块一小块的。3、把一小块拿出来揉一下,用擀面杖把他擀成薄的面饼,用刷子刷上油,撒上点十三香,从一头卷起来,再把它从一头盘在一起。4、用手轻轻的按一下再用擀面杖擀成面(0)人阅读时间:2024-09-17好吃又简单的香菇 简单香菇做法
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