1、料:鲜面条、小油菜、鸡蛋、葱。
2、调料:盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、米醋、食用油。
3、先准备一下配料:取两根小油菜清洗干净后切掉根部备用;大葱一棵切成5公分长的段备用;煮熟的鸡蛋从中间切开备用:再准备点绿色小葱花。
4、然准备一碗料汁:碗内加入一勺盐、一勺白糖,适量的胡椒粉、2勺生抽、一勺老抽、一勺米醋,半碗清水,搅拌均匀化开调料后备用。
5、起锅加水,烧开后先加入一勺盐,防止面条粘底,然后下入面条,再用筷子搅动几下,让面条受热均匀,防止沉锅粘底,面条煮开后点入半碗清水,点水的目的也是为了让面条受热均匀,这样煮出的面条更加筋道好吃。
6、鲜面条一般煮三分半钟就可以了,此时的面条口感最好最筋道,然后将小油菜丢入面条锅中烫一下,一起捞出过凉开水。
7、另起锅加油,油温5成热时放入葱段炸制,炸至葱段变香变得焦糊时捞出葱段扔掉不要,接着倒入我们之前调好的料汁,将料汁烧开后再倒入控干水分的面条和小油菜,然后用筷子不停地搅拌,让面条充分地吸收汤汁,此时就可以闻到浓浓的葱香味,面条也渐渐变得金黄油亮,看着忍不住想吃上两口,不要着急,多搅拌一会儿,待面条充分吸收汤汁后再关火盛出,喜欢吃汤汁少的就多搅拌一会儿,喜欢吃汤汁多的就稍微早一点出锅。
8、面条盛入碗内后再放上切成两半的鸡蛋,撒上小绿葱花,一道营养又好吃的葱油汤面就做好了,太香了!
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(13)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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