1、茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净。
2、牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。
3、锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油。
4、锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了。
5、将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。
6、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可。
大量土豆怎么储存方法 大量土豆怎么储藏
1、堆藏法,选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。(0)人阅读时间:2024-09-13人参怎么储存方法 人参怎么储存方法图片
1、常规保存法:对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。 2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。 3、低温保存法:这是较理想(0)人阅读时间:2024-09-13新鲜的海蜇头怎么储存 新鲜海蜇头怎么储藏
1、盐水明矾保存。购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存,具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开,然后把海蜇头放在里面的浸泡,它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装(0)人阅读时间:2024-09-13花蛤怎么储存
1、在清水中多加点盐,放入新鲜的花蛤,然后连容器一起放入冰箱冷藏柜,这样可以保证一晚上还新鲜。 2、容器稍微加点水,能保证湿润就可以,然后放入白蛤,盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冷藏。 3、将白蛤装入塑料袋或者保鲜袋,并(0)人阅读时间:2024-09-13大量土豆怎么储存方法 大量土豆怎么储藏
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