1、甜豆 200克,肉末 50克,大葱 1根,大蒜 2瓣,盐 适量,生抽 少许,鸡精少许,水淀粉少许,植物油适量
2、把甜豆去掉筋,然后用盐水浸泡然后清洗干净。
3、肉末加入适量水淀粉抓匀,倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用。
4、把大葱清洗干净切成段,大蒜去皮洗净切成片。
5、锅中加入植物油烧至3成热,倒入蒜片煎出香味,然后倒入甜豆翻炒。
6、倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟,不停的的翻动,以免将肉末炒糊。
7、放入切好的大葱段翻炒几下,调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
8、甜豆不要炒时间太长,以免破坏它的营养成分。
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