1、西兰花掰小朵,在盐水里浸泡10分钟,然后在流水下清洗干净,控干水份。
2、瘦肉切片,倒入料酒,酱油,生粉和食用油,抓匀后腌制10分钟。
3、胡萝卜切花或菱形片,蒜瓣剁碎备用。
4、锅中的水烧热,撒一勺盐,把西兰花倒进去焯个15秒左右,捞出沥掉水份。
5、将锅烧热倒油,放入腌好的肉片,滑炒到变色后下入蒜末炒香。
6、倒入刚才焯好的西兰花,放入胡萝卜花,略微翻炒。
7、调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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