1、将藕切成片状。
2、锅中放入水烧开，放入1小勺盐，放入藕焯水至熟。
3、将焯过水的的藕捞出放入凉水中过凉。
4、捞出沥干水份，放入葱花，姜碎。
5、加入盐，醋，香油。
6、搅拌均匀，装盘即可食用。
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