1、把买来的排骨放入盆中,用清水洗干净,泡半个小时,把血水洗去。
2、锅中加入凉水,把排骨放到锅中,记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅,然后捞出。把锅中的水倒掉。
3、把葱切成段、姜切成宽些的条状,或者直接把一块姜用刀拍一下也可以。准备好大料、花椒粒备用。我是把花椒粒装在纱布袋中的,这样方便花椒粒的捞出。
4、锅中加入清水,等锅里面的水温热时,把排骨放入水中,这一次排骨是温水下锅哦!等锅中的水开后,打去上面的浮沫。
5、然后就可以加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中。
6、用勺子把葱、姜、花椒、大料与排骨搅拌均匀后,盖上锅盖。炖40分钟。如果要是用高压锅炖排骨就不需要这么长的时间了。
7、排骨炖好后,装入盘中,晾凉后就可以分成几份,装入保鲜袋中,放到冰箱的冷冻室中,想吃的时候拿出一袋来,非常方便。
8、炖排骨的汤可以放入碗中,加入适量的盐、鸡精、再放些葱花,营养又美味。炖好的排骨可以再做一盘糖醋排骨。
牛板筋怎么做最好吃 牛板筋怎么做最好吃窍门
1、准备材料:牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉,然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮开后出锅,这样牛筋(0)人阅读时间:2024-06-30鱼豆腐是什么做的 鱼豆腐是什么做的健康吗
1、鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。2、营养价值:鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无(0)人阅读时间:2024-06-30日本豆腐家常做法(日本豆腐家常做法大全)
1、猪肉100 克, 日本豆腐4,胡萝卜1,葱1,鸡粉,调味料5 克,生抽10毫升,蚝油5毫升,芝麻油5毫升,白砂糖3 克,油适量。2、准备好所有的食材,然后将猪肉洗净并剁碎。碎肉必须是细而均匀的。将洗净的大葱切成小块放(0)人阅读时间:2024-06-30炒肉片的家常做法 佛手瓜炒肉片的家常做法
1、先把食材准备:三百克猪肉,一块小姜,六十克干辣椒,三瓣蒜,一根葱,还有适量的盐,花生油,生抽,鸡粉,料酒,生粉,青辣椒。2、先把准备的新鲜猪肉拿出来,用干净水把肉洗好,洗好后把水分控掉,然后把准备的青葱拿出来,同样的(0)人阅读时间:2024-06-30牛板筋怎么做最好吃 牛板筋怎么做最好吃窍门
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