1、主料:小型三黄鸡1只(300g)。
2、配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。
3、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;
4、取一只干净的碗,放入麻辣酱。
5、另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。
6、用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。
7、锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。
8、煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。
红豆薏米茶怎么做(红豆薏米茶怎么做?)
1、需要提前准备好的材料包括:红豆 50克、薏米 50克、水 适量。准备好食材,放一旁备用。2、把准备好的红豆放入水中,浸泡30分钟。3、锅中放入薏米,炒15分钟。4、锅中放入薏米和红豆。5、放水,大火煮15分钟。6、然(0)人阅读时间:2024-09-19红烧鱼块怎么做(红烧鱼块怎么做好吃)
1、将鱼洗净切块,用盐和料酒腌制10分钟,处理好青椒,生姜,蒜头。2、锅里放入适量油烧热,倒入鱼块双面煎焦,装盘备用热锅起油爆香姜蒜末,倒入青椒炒软,装盘备用。3、锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即(1)人阅读时间:2024-09-19笋怎么做(笋怎么做好吃)
1、竹笋炒牛肉。材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。2、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞(1)人阅读时间:2024-09-19小米粥怎么做好吃 八个月宝宝小米粥怎么做好吃
1、第一步:一般人会把小米洗干净后直接下锅煮,但要想做得更好吃,需要预先炒制。把小米冲洗干净后,准备一个盆,放入适量的清水,加几滴白醋,将小米放进去,搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕,捞出小米控干水分,然后在一个没(2)人阅读时间:2024-09-19红豆薏米茶怎么做(红豆薏米茶怎么做?)
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