1、食材。
面粉5Kg、水3Kg、食盐30克。
2、步骤:
(1)和面。
有筋道的挂面一定要头天晚上和面,和面时要加点盐10斤面粉一汤勺,温度高时多加一点,温度低时少加一点。
(2)切面。
和好的面放至第二天清晨才开始切面,注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转,将面切成粗长条状放如盆中,每放一层撒点面粉防止粘连。
(3)盘条。
将粗条状的面条拉成细面,注意保证粗细一致。然后成“∞”字缠绕在两根棍子上,将缠好的面放入醒面箱。?。
(4)醒面。
醒面就是将缠好的面放置不动,一般在5-6个小时。
(5)拉面。
醒过的面并没有完全干,有超好的弹性,这时将面挂到室外太阳下从上至下拉面,可以拉得细如发丝哦。
(6)晒面。
阳光均匀的撒在拉过的面上,2、3个小时就会晒干。
(7)收面。
将晒干的面收起来,扎好,存放在箱子里。哈哈,原生态,纯手工的挂面存放一年都不会坏哦。
山楂和西瓜哪个糖分更高 山楂和西瓜哪个糖分更高一些
1、山楂不甜,但含糖量比西瓜还高,山楂酸,它的含糖量却高达22%,西瓜甜,但含糖量只有6.2%。2、以口感来判断水果含糖量的高低是不科学的。山楂吃起来很酸,实际上含糖量高达22%左右,尝起来很甜的西瓜,含糖量仅为6.2%(1)人阅读时间:2024-07-13炎热的夏天喝什么解渴(炎热的夏天喝什么解渴好)
1、温开水:在夏天最能解渴的还是我们万能的白开水,准确的说应该是温开水。白开水中富含多种矿物质和微量元素,能够调节人体内平衡,这是普通饮料所无法达到的。温开水温度接近人体,能影响中枢神经接受器,适当解除口渴的讯息。此外,(2)人阅读时间:2024-07-13鸡肉炖汤的做法大全 鸡肉炖汤的做法大全家常菜
1、枸杞炖鸡汤食材准备:枸杞,鸡,盐,白糖,料酒,葱姜蒜。做法1:将土鸡洗净切成块,然后放在一边待用。在锅中倒入一些油,等待油温上升之后,将鸡油放入锅中翻炒,翻炒出油之后,将切好的鸡块放入锅中重新翻炒,然后加入水开始先开(4)人阅读时间:2024-07-13如何做清蒸鲈鱼 如何做清蒸鲈鱼视频
1、食材:海鲈鱼1条、蒸鱼豉油适量、辣酱适量、芝麻油适量。2、处理干净的海鲈鱼由背部切上花刀。3、取一个小碗倒入备好的剁椒。4、放入姜。5、淋入适量蒸鱼豉油。6、加入少许鸡粉。7、取一个蒸盘铺上洗净的葱条。8、放入切好的(1)人阅读时间:2024-07-13山楂和西瓜哪个糖分更高 山楂和西瓜哪个糖分更高一些
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