1、食材:面粉适量,食用油适量,多种辣椒适量,盐适量,花椒适量。
2、和面:选用上好的面粉加水加蛋。
3、和成团:和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制,自熟成条状。
4、发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。
5、剪牛筋面:把空干的牛筋面剪短。
6、熬油:食用油,辣椒,花椒等放入锅内熬辣油。
7、放置24小时:等油入味后,把料全部捞出,油备用。
8、做辣条:牛筋面放入蒸锅蒸熟后,用熬制的辣油泼到牛筋面上,辣条完成。
肉丸胡辣汤(肉丸胡辣汤图片)
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1、主料:红辣椒500克、梨3个、姜50克、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。2、将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状;3、将上述主料混合在一起拌匀;4、取锅倒入油,用大火烧热后倒入5种混合(1)人阅读时间:2024-10-06最辣的辣椒(最辣的辣椒叫什么辣椒)
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