螃蟹的营养价值很高,味道也很不错,身边很多人都爱吃,蒸螃蟹多长时间好呢?螃蟹和什么一起吃最好?下面一起来看看吧!
10-15分钟。
螃蟹的外壳较硬,而肉质较为柔软,新鲜的螃蟹,通常加热10-15分钟就可以了,加热时间过短,螃蟹可能没有热透,容易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老,口感变柴,综合来说,普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。
螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好。
螃蟹性寒,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物,搭配食用可以缓解螃蟹的寒性,螃蟹味道腥,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温,常用于食物的去腥,因此,螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处。
可以。
很多人喜欢在蒸螃蟹的时候在底部和顶部放一些生姜,达到去腥的目的,如果不放也是可以的,之后螃蟹取出的时候在酱碟里面放入一些姜丝,伴着吃,也是可以起到去腥作用的,如果加一些其他具有去腥作用的食材,效果更好。
材料:大闸蟹、生姜、食盐。
1、大闸蟹刷洗干净。
2、生姜清洗干净后切片。
3、清水入锅
4、放入生姜,开大火烧开。
5、放入大闸蟹。
6、放入适量食盐。
7、煮熟后盛出食用。
视具体情况而定。
螃蟹喂料酒是说螃蟹做熟之前用料酒浸泡一下,一是让螃蟹晕晕的更好洗,二是螃蟹可以更加入味,但具体泡多久晕要看料酒浓度和浸泡时间,以实际情况为准就好。
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