马齿苋炒鹅蛋是生活中常见的一种菜肴,具有较高的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎,那么马齿苋炒鹅蛋的功效?马齿苋炒鹅蛋的做法?
马齿苋炒鹅蛋中,马齿苋含有大量的钾盐,而钾盐具有较好放利水、作用,适量食用具有一定利尿消肿的作用;其次钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,帮助降低人体血压。
马齿苋炒鹅蛋里,鹅蛋中含有丰富的磷脂和卵磷脂,可以促进脑细胞再生,其次鹅蛋中还含有丰富的微量元素锌和微量元素硒,适量食用可以帮助防止脑细胞老化,增强大脑的抗氧化能力,具有一定健脑益智作用。
马齿苋作为一种中药材,其中的有成分,可以帮助消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,并且帮助防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,具有一定预防溃疡的作用;其次马齿苋中胡萝卜素,可以帮助促进溃疡病的愈合。
马齿苋炒鹅蛋中马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,这些物质可以帮助抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集,适量食用具有一定防治心脏病的作用,对人体的健康具有好处。
马齿苋炒鹅蛋中,鹅蛋性温,适量食用并不会加重人体的胃肠道负担,反而可以为人体补充充足的营养,具有一定补益中气的作用,为人体一天的活动提供能量,有利于人体的身心健康。
材料:马齿苋、鸡蛋、食盐、葱花、黄酒。
做法:
1、首先把马齿苋和鹅蛋准备好。
2、然后马齿苋清洗干净后放入热水锅中焯水。
3、之后把焯水后的马齿苋过凉水过凉。
4、再将捞出控干多余水分切成2公分的段,切好葱花。
5、把鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
6、把盐加入蛋液中,在加入切好的马齿苋搅匀。
7、随后炒锅热锅凉油,八成热放入鸡蛋。
8、最后将其炒熟即可。
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