1、高筋面粉280g、黄油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清水160g、黑芝麻适量、白糖40g、盐3g。
2、首先把厨师机里放入清水、蛋液、盐、白糖,再加入奶粉和高粉,最后加入酵母,打开一档开始揉面,会自行跳转到二档,揉面至光滑后,放入黄油继续揉。
3、大约需要25分钟,面团处于完全阶段,能拉出薄膜,并且不容易破裂。
4、将揉好的面团收圆。放温暖湿润处进行第一次发酵。
5、当发至两倍以上大时,完成一发。
6、把面团拿出来在案板上按压排气。分成8份。收圆。室温静置20分钟。
7、再次把小面团揉圆。
8、放入铺有锡纸的烤盘中。进行二次发酵。
9、发至两倍以上大时,刷蛋液,撒上黑芝麻。
10、放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层25分钟左右,至面包表面金黄即可,老式面包就做好了。
菠萝蜜能放多久(菠萝蜜能放多久 剥开)
1、保存妥当的话能放3天左右。剥好的菠萝蜜果肉,由于没有果皮的保护,加上其中含有较高的糖分,很容易遭受细菌的侵袭,如果直接放在室外,一般隔夜之后就可能出现腐烂变质的现象,建议将其放入冰箱冷藏保存,通过冷藏室的低温可以抑制(0)人阅读时间:2024-07-06芝士焗番薯 芝士焗番薯烤箱做法
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1、原料:菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。2、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放(0)人阅读时间:2024-07-06枣馒头的做法家常做法(枣馒头的做法家常做法视频)
1、用料:红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。 2、500克面粉,红糖90克,270克温水倒入红糖中融化。 3、再放5克泡打粉成品效果更好。 4、用糖水和面。 5、用筷子拌成絮状后揉成面(0)人阅读时间:2024-07-06菠萝蜜能放多久(菠萝蜜能放多久 剥开)
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