1、猴头菇排骨汤,材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许。锅中放油,油热后,倒入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。倒入高压锅中。放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净。用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯一下去苦味取出。将猴头菇倒入排骨汤中。再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。
2、红烧猴头菇,材料:猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个 生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、(实耗30克) 咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。豆腐切块;胡萝卜切片;姜切末备用;猴头菇洗净,用冷水泡软,以手撕成块状后,挤干水分,加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉;最后,将裹好的猴头菇放入热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥油;锅内留底油,放入姜末爆香,放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱,用小火烧至入味即可。注意:口味醇正,鲜香味美。猴头菇上有些小茸毛,很容易藏细沙,所以一定要多洗几遍。
3、炒猴头菇,材料:新鲜猴头菇4朵,青椒,胡萝卜,木耳,腰果,面包糠,鸡汁,盐,花椒面。先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。木耳、胡萝卜、青椒切好。蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。
正宗红烧鸭子的做法 正宗红烧鸭子的做法和配料
1、鸭子清洗干净后,切块焯水。开了以后浮末捞干净。2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。3、加点洋葱和葱姜蒜一起爆香。4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉,翻炒一下,放糖,一般的白砂糖都可(0)人阅读时间:2024-07-08绿黄豆怎么煮汤(绿黄豆怎么煮汤喝)
1、先将清洗干净的绿黄豆放到一个小盘子中,再向盘子里面加入清水,让清水没过绿黄豆就可以了。这一步不是要泡发绿黄豆,而是要将绿黄豆连同盘子直接放入冰箱的冷冻室动起来。2、将冻成一坨的绿黄豆从冰箱中取出来,在盘子上稍微加一点(0)人阅读时间:2024-07-08正宗醋溜白菜的做法 正宗醋溜白菜的做法视频窍门
正宗醋溜白菜的做法如下。1、将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。 2、胡萝卜洗净切成菱形片,葱,姜,青蒜切末。 3、将切好的白菜焯水捞出备用。 4、热锅下油,将干辣椒,葱,姜和青蒜爆香。 5、放入白菜和盐(0)人阅读时间:2024-07-08西红柿炖牛腩正宗做法 西红柿炖牛腩正宗做法窍门高压锅压鱼需要几分钟
1、原料:牛腩500g、番茄500g。 2、辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 3、调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。 4、牛腩切1cm见方的小块。 5、用清水泡3(0)人阅读时间:2024-07-08正宗红烧鸭子的做法 正宗红烧鸭子的做法和配料
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