1、用料:蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱
爆炒蛏子做法:蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子,葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用,泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用,油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水,蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐),翻炒均匀出锅即可。
2、用料:蛏子、蒸鱼豉油、葱、蒜、姜、
葱油蛏子的做法:蛏子用盐水浸泡吐沙,洗净备用。摆盘,撒上蒜末、姜末,热气上来后上锅蒸5分钟;5分钟后撒蒸鱼豉油(适量);然后再蒸3分钟。出锅,撒上葱花。适量油热至冒烟,油泼在蛏子上。完工!
3、用料:花生油、蛏子、料酒、生抽、盐、小葱、蒜、姜、红杭椒、耗油、白糖、白芝麻、饮用水、
响油蛏子的做法:用淡盐水将蛏子浸泡两小时吐沙,用小刷子把壳刷洗干净,备用。大蒜切末。将一半量的蒜末放入小碗中,倒入刚没过蒜末的和花生油(20g左右),用微波炉中火转1到2分钟炸至金黄。(转的过程要注意观察,以免蒜末焦掉)炸金黄的蒜和另一半生蒜混合,得到金银蒜。将酱油、白糖、蚝油、饮用水混合,得到酱汁。坐一锅水,水里放入姜片和少许料酒,水开后放入蛏子。沸腾后,煮至蛏子都开口即可捞出,沥干备用。将蛏子整齐的码放在盘子里。蛏子上倒上调味汁,撒上适量葱花和红椒圈。花生油(20g左右),倒入小锅中,加热至锅底的油花消失。快速浇在葱花上,呛出香味即可。
奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、(2)人阅读时间:2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放(2)人阅读时间:2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5(2)人阅读时间:2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切(1)人阅读时间:2024-09-29奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、..2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放..2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5..2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切..2024-09-29