1、南昌米粉
去到了南昌,一定要吃的一道美食就是南昌米粉了,这是南昌有名的特产。江西本来就是鱼米之乡,所以米粉类的东西也是非常多的,南昌人几乎每天都会吃米粉,算得上是他们的主食之一,南昌米粉不但洁白细嫩,更是非常有嚼劲,不会容易碎掉,所以做出来的成品一直深受消费者的喜爱。
2、瓦罐煨汤
南昌瓦罐煨汤也是非常有名的,比较有特色,采用的都是民间的传统煨汤方式,用瓦罐作为容器,加上精心挑选的食材,和天然的矿泉水,再用硬质木炭加热,使瓦罐六面受热,煨制长达7小时以上,熬出来的汤味道自然是不在话下的。
3、米粉蒸肉
在南昌大大小小的餐馆里,几乎都能吃到米粉蒸肉这道菜,尤其是在立夏前后,南昌人都爱蒸上一道米粉蒸肉来吃,据说吃了还能防止长痱子。通常南昌的米粉蒸肉都是用大米,和八角、桂皮等香料一起炒熟然后磨成粉,再和调好味的五花肉一起拌匀,刚出锅的时候香气四溢,远远闻着就已经口水直流了。
4、牛肉炒粉
牛肉炒粉也是江西南昌的一道经典名菜,深受消费者的喜爱。牛肉本身就含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质,南昌的特产米粉也是更有着较多的矿物质和一些维生素,两者搭配在一起更是既美味又营养,再加上南昌本来就有着悠久的食用米粉的历史,所以对米粉的烹饪方式也是非常讲究的,这道牛肉炒粉就是一个成功的例子。
5、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉也是南昌的特色美食之一,非常有代表性,更是获得“十大赣菜”之一的称号,所以可见这道美食在南昌人心中的地位,是无可撼动的。藜蒿炒腊肉主要是用藜蒿和腊肉做成的,十分的爽口脆嫩,又有着柔润的口感,很是下饭,许多人来到南昌都会点上这道菜尝一尝。
6、三杯甲鱼
说到南昌的十大特色小吃,三杯甲鱼一定是其中的代表之一,主要是用脚鱼、猪油等原料做成的,味道十分的香醇浓厚,保持了原汁原味的口感,也是这道菜的一大特色,所以很多外地游客都会专程去南昌寻找这道菜,感受最经典地道的美味。
7、鲫鱼钻豆腐
这是一道非常有趣又好玩儿的南昌菜,还有一个很美的名字——貂蝉豆腐。据说这道菜是清朝的美食家袁枚想象制作出来的,因为泥鳅在热汤的刺激下会到处乱窜,无处藏躲,所以只能钻进豆腐里面去,最后烹饪出来也成了南昌有名的代表美食,不管是制作方法还是味道上来说,都是数一数二的,非常值得一尝。
8、酒糟鱼
说到南昌的特色小吃,很多人的第一反应就会是酒糟鱼了吧,非常有名的南昌传统美食,尤其是婺源的酒糟鱼,最受欢迎。婺源酒糟鱼选的都是半斤大小的淡水鱼,进行腌制然后晾到半干就拿到米酒坛子里面进行密封,过个十多天就可以拿出来了,既能蒸着吃又可以煮着吃,口感极好,飘着米酒的香味,让人喂一口就已经醉了。
9、白糖糕
白糖糕是南昌一道有着悠久的历史的点心了,在明清时期就已经起源,一直到民国时代,就已经非常受欢迎了,是当时街头巷尾大家常备的一种佐茶食品,到现在也是深受南昌人的喜爱,更是被誉为“江西五大传统名点”之一,有着香韧、洁白柔软的特点。
10、高岭土煨肉
高岭的土煨肉是江西的知名美食,也是景德镇的名菜之一,属于典型的赣菜。这道美食源于高岭旷工,当地旷工用那里的瓷土泥和荷叶将土猪肉包裹起来,然后用碳火煨烤制作而成,不但香味浓郁,而且十分好看,一直流行到现在,很多人会专程赶到景德镇去吃一吃地道的高岭土煨肉。
醋熘土豆丝 醋溜土豆丝的做法
1、制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。 2、土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。 3、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀(1)人阅读时间:2024-10-06家庭自制油条的做法大全(家庭自制油条的做法大全图解)
1、把和好的面揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两倍大,第二天拿出来先回温半小时。2、整理一下,擀成扁片。(1)人阅读时间:2024-10-06养肝明目粥(养肝明目粥的搭配方法)
1、大米决明子粥做法:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。功效:清肝明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等(1)人阅读时间:2024-10-06骨肉相连怎么做(骨肉相连怎么做好吃)
1、先将骨肉相连提前准备化冻,准备好。准备两个小碟。其中一个准备细辣椒面(用辣糊糊料,可直接食用)。2、将孜然粒倒入干净的锅内,小火干炒,看孜然粒泛黄色取出。分为两堆,用擀面杖分别擀压,一堆略微压碎即可,另外一堆擀成粉状(1)人阅读时间:2024-10-06醋熘土豆丝 醋溜土豆丝的做法
1、制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。 2、土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。 3、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀..2024-10-06家庭自制油条的做法大全(家庭自制油条的做法大全图解)
1、把和好的面揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两倍大,第二天拿出来先回温半小时。2、整理一下,擀成扁片。..2024-10-06养肝明目粥(养肝明目粥的搭配方法)
1、大米决明子粥做法:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。功效:清肝明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等..2024-10-06骨肉相连怎么做(骨肉相连怎么做好吃)
1、先将骨肉相连提前准备化冻,准备好。准备两个小碟。其中一个准备细辣椒面(用辣糊糊料,可直接食用)。2、将孜然粒倒入干净的锅内,小火干炒,看孜然粒泛黄色取出。分为两堆,用擀面杖分别擀压,一堆略微压碎即可,另外一堆擀成粉状..2024-10-06