1、瑶族烟熏腊肉:是广西贺州当地的特色风味美食,主产于贺州市富川瑶族自治县。 产品特性瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料,配上瑶家特有的米酒腌制,打造出的健康腊肉具有肉香味浓,口感好,肥而不腻的特点,使人流连忘返。
2、信都三黄鸡:三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻,尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑,皮脆而骨软,入口骨肉自然分离,最适宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。
3、菜酿:菜酿还具有地域特色,如大宁的豆腐酿,必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石,祖传大宁豆腐的加工方法是:用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后,再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐,大大方方,色泽内白外黄,肉白嫩滑,人称“金包银”,据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节,大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家,令人垂延欲滴。
4、黄田扣肉:贺州的扣肉属黄田最有名,是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。
老北京涮羊肉用什么羊(老北京涮羊肉吃什么)
1、谈到羊肉,所有饭馆子的羊肉片,都是口外(张家口)来的大尾巴肥羊,不但肉质细嫩,而且不觉腥膻。2、据说大尾巴肥羊,伏天都赶到口外剌儿山避暑,山上深松茂草,飞湍喧豗;一个夏天,羊养得膘足肉厚,在从口外往北平赶,路上经过几(2)人阅读时间:2024-09-15家常鱼油炸的做法(做鱼油炸的方法有多少种)
1、准备主要的食材:一只去头的鱼,一个鸡蛋,少许姜蒜、芹菜叶,若干十三香、辣椒末、油炸粉等。2、先处理鱼,将其洗净,然后剔除鱼鳍,将其切成长条小块状。3、处理姜蒜,将生姜洗净切丝,蒜头去皮拍碎切末;取一盘子,将鱼块放入,(3)人阅读时间:2024-09-14菜的做法简单 菜的做法简单又好吃
1、蒜薹炒腊肉2、做法:(1)腊肉用温水洗净泡软。(2)腊肉上锅蒸20-30分钟。(3)蒜苔切段,腊肉切片,姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。(4)锅里放油煸炒腊肉,葱姜蒜辣椒丝炒出香味。(5)放入蒜苔、盐、蒸鱼豉油、五香粉,(1)人阅读时间:2024-09-14土头薯片的做法 土头怎么做薯条
1、首先把土豆削皮,然后用削皮刀把土豆薯片的样子。2、在水中洗两遍,充分把表面淀粉去掉。3、水中加盐,然后把土豆焯一下水。4、土豆焯好水捞出来,在凉水中过水,然后捞出来沥干水分。5、在土豆表面均匀撒上淀粉。6、放入油中炸(4)人阅读时间:2024-09-14老北京涮羊肉用什么羊(老北京涮羊肉吃什么)
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