1、材料:乳鸽1只,鲜虫草5根,葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
2、乳鸽洗涤整理干净,放入清水中,焯烫一下,捞出。
3、将虫草、葱段、姜片放入乳鸽腹内。
4、将乳鸽腹部朝上放入汤碗中。
5、加入用精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉和适量清水调好的味汁。
6、用双层绵纸封好汤碗口。
7、上笼用中火隔水炖2小时至熟烂入味,
8、取出,揭去绵纸即成。
紫菜冷水泡还是热水泡(紫菜冷水泡还是热水泡好)
1、紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可,大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。 2(0)人阅读时间:2024-10-06如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
1、面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。4、每个剂子压扁擀成圆面皮。5、取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,如此盖上6-8张面皮为一(2)人阅读时间:2024-10-06苏式月饼特点(苏式月饼特点是什么)
1、苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。2、苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人(3)人阅读时间:2024-10-06怎么做春饼(怎么做春饼好吃)
1、面粉加入热水,搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏,揉成面团。4、盆光面光手光,将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成(2)人阅读时间:2024-10-06紫菜冷水泡还是热水泡(紫菜冷水泡还是热水泡好)
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