今天看到有卖佛手瓜的,我也买了两个准备回家炒着吃,但是我觉得清炒不是特别好吃,请问佛手瓜炒什么最好吃呢?
佛手瓜是一种常见的果蔬,口感清脆,气味清香,而且还富含维生素、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分,佛手瓜的食用方法有很多,炒食是最常见的之一,佛手瓜可以单独清炒,也可以放木耳、胡萝卜、玉米笋、辣椒等素炒,也可以放鸡蛋、瘦肉、鸡胸肉、腊肉等荤炒,根据自己的喜好选择即可。
材料:佛手瓜120克,猪瘦肉80克, 红椒30克,姜片,蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法:
1、佛手瓜洗净去皮、去核,切片。
2、红椒洗净,切块。
3、猪瘦肉洗好切片,装碗,加盐、小苏打、干淀粉、食用油,腌渍至入味。
4、油锅烧热,入肉片,炒至肉质变色。
5、淋上生抽,炒透,装碗。
6、姜片、蒜末、葱段入油锅爆香,入佛手瓜翻炒,加盐、鸡粉调味。
7、入肉片,炒匀,然后撒上红椒块。
8、倒入水淀粉勾芡炒熟即可。
材料:佛手瓜100克,鸡蛋2个,葱花少许,食用油、盐、鸡精各适量。
做法:
1、洗净去皮的佛手瓜去核,切成片。
2、鸡蛋打入碗中,加入少许盐、鸡精,用筷子搅匀。
3、锅中注水烧开,放入少许盐、食用油。
4、倒入佛手瓜,煮至其八成熟,捞出佛手瓜备用。
5、起油锅,倒入蛋液,炒匀,倒入佛手瓜,加入盐、鸡精调味。
6、倒入葱花,炒出香味,盛菜装盘即可。
材料:佛手瓜120克,剁椒35克,姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。
做法:
1、洗净去皮的佛手瓜切粗丝。
2、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,用大火爆香。
3、倒入备好的剁椒,炒香、炒透。
4、倒入佛手瓜,快速翻炒,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
5、倒入水淀粉勾芡,翻炒至食材熟透即成。
材料:鸡胸肉1个,佛手瓜1个,胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、红椒、生抽、醋、白糖、五香粉、料酒、食油、食盐各适量。
做法:
1、将鸡胸肉洗净,切块,用刀背拍松,切成小丁。
2、放入食盐、淀粉、胡椒粉和适量清水抓匀。
3、佛手瓜洗净,去皮,去瓤,切成丁备用。
4、葱、姜、蒜、红椒切片备用。
5、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐放入碗中,加入适量清水调成料汁。
6、锅中加入食油烧热,将鸡胸肉放入,炒至变色后盛出。
7、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
8、加入佛手瓜丁炒几分钟直至断生。
9、再倒入鸡胸肉、红椒炒匀,然后淋入料汁翻炒。
10、待汁差不多收干即可盛出。
不会。
佛手瓜作为一种常见的果蔬,它并没有毒性成分,因此即使没有炒熟的话也不会中毒的,而且佛手瓜既可以当成蔬菜食用,也可以当成水果生吃,还有很多人会用佛手瓜凉拌食用。
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