1、食材:豆腐150克、荠菜25克、肉丝25克、植物油3克、绍酒盐、味精、清汤、麻油、水淀粉各适量。
2、将豆腐去皮切成小块,放入开水锅中焯一下,去掉豆腥味,再用冷水浸养。
3、荠菜摘去老叶、硬根,入沸水锅中焯水,再切成粗末,肉丝也同样入沸水锅内焯水待用。
4、炒锅烧热后放入色拉油,烧热后投入肉丝,烹入绍酒,加入清汤、豆腐。
5、再放入荠菜末、盐,煮熟后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油即可。
红萝卜炒肉的做法(香菇红萝卜炒肉的做法)
1、主料:胡萝卜,猪肉30克,葱花5克,蒜片8克,姜片等。2、胡萝卜去皮切片,葱姜蒜、猪肉切片。碗中放猪肉,盐搅拌均匀。3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜,焯水30秒。|起锅入油,葱姜蒜,肉片。4、煸炒至变色倒入胡萝卜,翻炒均匀(0)人阅读时间:2024-07-06鳗鱼做法 鳗鱼的做法大全视频教程
1、主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝。3、码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。4、放进锅里,点火蒸。大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸(0)人阅读时间:2024-07-06杨梅泡酒方法 杨梅泡酒方法7
1、原料:杨梅5000克(10斤)、白酒7500克(20斤)、冰糖1500克(3斤)。 2、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。 3、称取1500克冰糖备用。 4、选用50度左右的纯粮食酿造的白酒。 5、将洗(0)人阅读时间:2024-07-06香煎巴沙鱼 香煎巴沙鱼柳
1、巴沙鱼解冻,表面水分擦干,撒少许盐腌10分钟2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末,一起装在碗里备用3、锅里放油开始煎巴沙鱼,这里最好用不粘锅,如果没有不粘锅,就在放油之前往锅上涂一层姜汁,就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄(0)人阅读时间:2024-07-06红萝卜炒肉的做法(香菇红萝卜炒肉的做法)
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