怎么在家做蛋糕 怎么在家做蛋糕胚

1、食材：鸡蛋4个、牛奶40g、面粉100g、白糖80g、玉米油40g。

2、首先把鸡蛋黄和蛋清分离，分别装盆里。

3、鸡蛋黄里＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+面粉100g,搅拌均匀备用。

4、蛋清+40g白糖，几滴白醋或者柠檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻转来也不脱落为止。

5、分两次把打好的蛋清加入蛋黄，上下翻挑，盖上保鲜膜水开后蒸30分钟，闷5分钟即可。

6、接下来就是打奶油了，将准备好的淡奶油倒容器里面，一定记得在打之前放冷藏室里至少24小时，然后加适量的白糖。

7、接下来就是把打发好的淡奶油摸在蛋糕上面，加点儿水果装饰。如果有蜡烛，还可以插上蜡烛，这样蛋糕就做好啦。