1、主料：小鸡腿菇6个、鸡蛋2个
2、辅料：盐适量。
3、鸡腿菇洗净。
4、鸡蛋液里加一点盐打匀。
5、鸡腿菇切薄片，放入开水中焯一下。
6、炒锅放油，油热后放入焯好水的鸡腿菇片，加一点盐，翻炒均匀。
7、放入鸡蛋液，翻炒，蛋液凝固后用筷子将鸡腿菇和鸡蛋打散一点，5分钟即可出锅。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
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