剩的发酸的馒头可以做什么（剩的发酸的馒头可以做什么菜）

1、食材：馒头一个，鸡蛋三个，葱适量，培根一百克。

2、把馒头切成大小约为一立方厘米的小块，接着把葱洗干净，同样的切成葱花，培根切的稍微碎一点。

3、准备一个碗，在碗里面打进去三个鸡蛋，然后在碗里迈进倒进适量盐，接着用筷子把鸡蛋搅匀，搅成蛋液，到这一步我们所需要的食材就准备好的，接下的步骤就是开始下锅了。

4、在锅里面倒进去一点食用油，烧热之后先把培根放进去，因为培根是肉类，相比起其他的食材不容易熟，所以要先放进锅里面煎制。同时也可以把培根里面的油分煎出来，让这道馒头丁的味道更加香。

5、等到锅里面的培根碎煎出油份的时候，把培根碎捞出来，先放在一边备用。之后锅中的油留着，放进去馒头丁开始煎制，因为馒头片很容易糊，所以我们要把啊火稍微调小一点，然后在锅里面快速翻动馒头片。等到馒头丁表面出现焦黄的色的时候，放进去之前我们煎炸好的培根碎，然后用筷子均匀拨开。

6、这个时候在锅里面放进去我们做好的鸡蛋液，同时撒上一点葱花还有一点芝麻，把火条到最小，然后盖上盖慢慢焖制三分钟的时间。三分钟后，鸡蛋就会定型，这个时候一锅馒头鸡蛋丁就完成了，最后出锅时用刀切开就可以了。