自制海带酱怎么做 海带酱的制作工艺流程

1、工具/原料：水发海带200克、水发紫菜80克、水发香菇60克、酱油35克、白糖30克、米酒20克、生姜10克、味精5克、色拉油35克。

2、水发海带用加有醋的水泡5分钟，再入沸水锅中烫透，捞出过凉水，控尽水分。

3、水发海带、水发紫菜、水发香菇分别切粒，生姜洗净，切末。

4、原料放入料理机内，加入适量清水，打成浆状。

5、坐锅点火，注色拉油烧热，倒入海带混合浆，以中火搅炒至熟。

6、依次加入酱油、白糖和味精炒匀，趁热装瓶存用。