1、蒜一定要等到成熟度很好,老透了,这时候,蒜的叶子基本上都呈现一种枯黄的样子,才可以收获,就是从地里拔出来。有时候,叶子还绿,这种时候拔出来看着大蒜头挺大,其实剥开并没有什么蒜泥,只有许多层的皮。
2、老透了,也要拔出来,因为如果遇到阴雨天气就会烂在地里,不好处理,只有一个一个挖出来。拔出来后,可以把粘的泥抖抖干净,稍微吹吹风。
3、吹过风之后,基本上没有烂泥,这个时候可以把老蒜一小扎一小扎地象编麻花辫一样编起来,可以编到2米长左右。
4、如果房子的外墙上有钉子,就可以把编好的2米长的大蒜,挂在墙上,进行晾晒,这样不仅不会因为放在地上碍事,还让人走到你家院子里时,看着挂在墙上的整整齐齐大蒜,有一种分享丰收的喜悦之感,这样的确是个不错的晾晒方法吧?这样,还有好处就是在倾盆大雨来临时,可以一把抱回家里哟,不用再拖泥带水的!
5、遇到晴好天气,大概一个星期就干燥了,然后,拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉,吃的时候就方便了。听老人说,剪开蒜后面的茎,如果挤挤一点水分没有了,基本就干燥了,储存起来就不容易坏掉。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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