1、食材:豆瓣酱150g、干辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盘、白芷1盘、陈皮1盘、甘草1盘、葱段2段、姜片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。
2、将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中。
3、放入料理机中,打碎装盘。
4、在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片。
5、倒入一半打碎的香料,一半菜籽油。
6、加入花椒粉、辣椒粉,加入余下的清油和菜籽油。
7、大火熬制10分钟左右。
8、香味浓郁时,倒入剩下的香料。
9、向锅中加入白芝麻,捞出葱姜。
10、这样又辣又香的辣椒油就做好了。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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