1、羊肉泡馍
羊肉泡馍选用优质羊肉,加上油泼辣子、香料、大蒜等佐料,再配上又酥又软的馍馍,香味扑鼻,吃起来也是又香又爽。平凉人接待客人,羊肉泡馍是必不可少的。
2、饸饹面
饸饹面采用上等面粉并且混入了荞面和高粱面制作而成,将搓好的条状面放入名叫饸饹床子的特制压面工具中,然后沸水煮熟加入秘制酱料,口味鲜香,也能从吃面中感觉到平凉人的豪爽性格。
3、静宁烧鸡
静宁烧鸡相比其他地方的烧鸡都更加有名气一些,它又被叫做静宁卤鸡,是静宁县地区的一道传统美食,相传古代来往旅客都争相购买。静宁烧鸡色泽鲜亮、肉质软糯、吃起来爽口且不油腻。
4、锅盔
平凉的锅盔分两种,一种叫平凉锅盔,一种叫静宁锅盔。锅盔由面团慢火烘烤而成,口感酥脆,其放置时间较长,所以常被旅客称作“干粮”。静宁锅盔还有油质和糖质之分。
宫保鸡丁的正宗做法图(宫保鸡丁的正宗做法图解)
制作步骤1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱(1)人阅读时间:2024-07-07自制冰棍
1、水果什锦冰棒(1)将水果去皮去核,部分切丁备用;(2)取一碗白开水放入白糖搅匀(白糖根据个人口味适当添加);(3)将水果用榨汁机榨汁后加入糖水;(4)将水果丁和水果汁混合后倒入棒冰模具,8分满即可,放入冰箱。2、牛奶(1)人阅读时间:2024-07-07酱肘子的正宗做法
1、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。2、八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片备用。3、锅中加入猪肘子,料酒,八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片,生抽,老抽加入(1)人阅读时间:2024-07-07正宗鱼头豆腐汤的做法(正宗鱼头豆腐汤的做法窍门)
1、制作食材:鲢鱼头(1只,860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。 2、调料:油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。 3、嫩豆腐切成小块,鲢鱼头(1)人阅读时间:2024-07-07宫保鸡丁的正宗做法图(宫保鸡丁的正宗做法图解)
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