萝卜豆腐汤,清淡爽口,有清热润肺的功效,老少皆宜。
主要食材:白萝卜1/2根。
其他食材:豆腐1块;食盐3克;香菜适量;葱花适量;水适量;油适量。
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝,香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
润肺清热,化痰平喘。适宜于热性咳嗽。
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