1、材料:童子鸡1000克,栗子(鲜)200克,姜15克,白砂糖10克,盐10克,黄酒10克,酱油40克,淀粉(蚕豆)5克,小葱15克,猪油(炼制)60克。
2、将童子鸡宰杀,煺毛洗净,去内脏,斩去脚爪,切为4 厘米见方的块;
3、板栗用刀划十字,放入烤炉(炉温摄氏150 度)烤15 分钟,取出去壳及细皮;
4、葱、姜洗净,葱切3 厘米的段,姜切片;
5、炒锅置旺火,注入猪油,烧至六成热,下板栗炸1 分钟,倒入漏勺沥油;
6、炒锅内留底油,下葱、姜、黄酒,煸出香味,放入鸡块,炒去部分水分,下甜、咸酱油、盐、白糖、鸡汤1000毫升,烧制;
7、待烧沸后加盖,改小火炖40 分钟,再下板栗焖20 分钟;
8、上桌前以旺火收汁,用湿淀粉勾芡,淋上明油,装盘即成。
红烧鱼块怎么做(红烧鱼块怎么做好吃)
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1、竹笋炒牛肉。材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。2、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞(1)人阅读时间:2024-09-19小米粥怎么做好吃 八个月宝宝小米粥怎么做好吃
1、第一步:一般人会把小米洗干净后直接下锅煮,但要想做得更好吃,需要预先炒制。把小米冲洗干净后,准备一个盆,放入适量的清水,加几滴白醋,将小米放进去,搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕,捞出小米控干水分,然后在一个没(2)人阅读时间:2024-09-19儿童吃的有营养的早餐(儿童吃的有营养的早餐菜谱)
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子。3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。6、糖三角+八(1)人阅读时间:2024-09-19红烧鱼块怎么做(红烧鱼块怎么做好吃)
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