选购
一看、仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好;
二触、一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
做法
海胆蛋羹
1、鸡蛋打在大的容器里,打散。
2、加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀。
3、锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸。
4、在蒸的过程中要不断搅拌,这一步很重要,既可以加快蛋羹熟透的速度,又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。
5、蒸好了,淋1/4茶匙生抽。
海胆海蜇皮泡菜
1、将海蜇皮洗净泡水后去除咸味,约1小时后再以水沖洗多次,彻底沥干水份后,切成长6~8公分、宽0.5公分的长条备用。
2、将调味料与海胆酱一起拌匀后,再加入海蜇皮搅拌均匀,最后即可置于容器中加盖冷藏1天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存15天。
大米生虫子处理小诀窍(大米生虫子处理小诀窍简单)
1、放大蒜,米里长虫并不奇怪,而且是一种自然现象。一般说来有两个原因:一个原因是粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。先准备几瓣大蒜,剥掉皮以后,分散放入米缸里,可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜,隔一段距离放几瓣进去,(0)人阅读时间:2024-10-05柠檬可乐鸡腿的做法 柠檬可乐鸡腿最简单的做法
1、材料:柠檬3片、生菜200克、鸡腿4只、料酒、老抽、葱蒜姜辣椒干、可乐。 2、将调料切好:姜切成丝,葱切成丁。 3、鸡腿切横口,方便煮熟,洗净放入锅中用水煮开后捞起。锅洗净,倒入油,放入姜葱爆炒,加入鸡腿炒至两面金黄(2)人阅读时间:2024-10-05白糖南瓜汤的做法(白糖炖南瓜的做法大全)
1、用料:洋葱半个、南瓜100克。调料:肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水适量。2、南瓜和洋葱去皮洗净切块。3、锅烧热,放入适量的橄榄油(色拉油),放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀。4、待洋葱炒至透明,放入南瓜翻(1)人阅读时间:2024-10-05为什么葡萄要叫黑加仑 为什么葡萄要叫黑加仑果
1、葡萄要叫黑加仑是因此种葡萄圆润、饱满,如黑色珍珠而得名。2、黑加仑无核,无杂质,色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正,其含有丰富的糖类、有机酸、多种维生素、活性物质、矿物质元素以及特殊的芳香成分,其营养价值非常高。(1)人阅读时间:2024-10-05大米生虫子处理小诀窍(大米生虫子处理小诀窍简单)
1、放大蒜,米里长虫并不奇怪,而且是一种自然现象。一般说来有两个原因:一个原因是粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。先准备几瓣大蒜,剥掉皮以后,分散放入米缸里,可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜,隔一段距离放几瓣进去,..2024-10-05柠檬可乐鸡腿的做法 柠檬可乐鸡腿最简单的做法
1、材料:柠檬3片、生菜200克、鸡腿4只、料酒、老抽、葱蒜姜辣椒干、可乐。 2、将调料切好:姜切成丝,葱切成丁。 3、鸡腿切横口,方便煮熟,洗净放入锅中用水煮开后捞起。锅洗净,倒入油,放入姜葱爆炒,加入鸡腿炒至两面金黄..2024-10-05白糖南瓜汤的做法(白糖炖南瓜的做法大全)
1、用料:洋葱半个、南瓜100克。调料:肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水适量。2、南瓜和洋葱去皮洗净切块。3、锅烧热,放入适量的橄榄油(色拉油),放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀。4、待洋葱炒至透明,放入南瓜翻..2024-10-05为什么葡萄要叫黑加仑 为什么葡萄要叫黑加仑果
1、葡萄要叫黑加仑是因此种葡萄圆润、饱满,如黑色珍珠而得名。2、黑加仑无核,无杂质,色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正,其含有丰富的糖类、有机酸、多种维生素、活性物质、矿物质元素以及特殊的芳香成分,其营养价值非常高。..2024-10-05