1、原料:切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。
2、准备好所需材料,面条最好选用鲜面条,切面,或者手擀面,拉面,吃着口感劲道,把洋葱切成丝,胡萝卜切成细丝,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打起泡。
3、锅内加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮8-9分熟,将面条捞出,面条不要煮过火,煮8-9分熟就可以了,面条煮过火,炒制时容易碎。
4、把面条捞出后,马上放到冷水中迅速降温,面条凉透后,捞出,沥净水分,放在大碗内,加入半汤匙色拉油,或者熟油,用筷子拌匀,这是炒面条的不粘连,不粘锅的小技巧。
5、锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。
6、锅内添加少许油,下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟,将胡萝卜丝和洋葱丝炒至颜色变深。
7、淋入生抽和红烧酱油,大火翻炒均匀。
8、下入面条和鸡蛋块,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。
墨西哥鸡肉卷(墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别)
1、将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。2、在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中,均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。3、取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,(0)人阅读时间:2024-10-06水煮牛肉的日常做法 水煮牛肉的日常做法窍门
1、材料:嫩牛肉200克,芹菜100克,青蒜100克,白菜心150克,豆瓣酱30克,酱油1汤匙,料酒1汤匙,花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粒1茶匙,干辣椒数粒,姜数片,蒜数粒,胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。 2、将牛(0)人阅读时间:2024-10-06家庭版蒜香回锅肉的做法 家庭版蒜香回锅肉的做法视频
1、主料:五花肉400g、素鸡100g、青蒜50g。 2、配料:蒜香烧烤酱30g、胡萝卜片50g、姜片5g、郫县豆瓣酱10g。 3、把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟。 4、把五花肉切薄片,拌入蒜香烧烤酱。腌制大(0)人阅读时间:2024-10-06学做酸辣粉 学做酸辣粉的过程方法
1、原料:宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。 2、粉条在温水中泡约10分钟至软(0)人阅读时间:2024-10-06墨西哥鸡肉卷(墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别)
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