芋丝糕的做法 广式芋丝糕的做法

1、主料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉150g。

2、辅料：油适量、盐适量、水适量、糖适量、味精适量、五香粉适量。

3、香芋去皮洗干净切成丝。

4、腊肠切碎备用。

5、腊肉切碎备用。

6、虾仁切碎备用。

7、热锅淋油将腊肉倒进去炒。

8、加入适量的水将腊肉煮开备用。

9、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。

10、加入腊肠和虾仁。

11、加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀。

12、将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。

13、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。

14、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。