拔丝糯米球做法步骤 拔丝米饭怎么做

1、用料：糯米粉适量、泡打粉少量、白糖少量、花生油适量、红糖块适量、麦芽糖一勺。

2、糯米粉，泡打粉，白糖一起混合，用温水搅拌柔成一个个小球

3、热锅倒入花生油烧，再把糯米球放进去炸，时不时给圆球翻下身。

4、炸至金黄出锅。

5、锅里放小碗水下红糖烧到化开（按个人口味备合适的糖），再放麦芽糖搅拌均匀，红糖越烧越稠，备一碗凉水滴几滴糖浆到水里不会化掉，这糖浆就熬成了，不要过火了。再把糯米球放进去，让每个都沾上糖浆即可。