1、主料:面粉200g、瘦肉100g、香葱适量、蛋清少许。
2、配料:老抽适量、生抽适量、酵母适量、花生油适量、甜面酱适量。
3、酵母用30°左右的温水稀释,静置3分钟。
4、添加鸡蛋搅匀。
5、添加面粉,用筷子搅成絮状。
6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发。
7、猪肉切成小丁,添加葱末、香油、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀,腌制10分钟。
8、面团饧发至二至三倍大小,取出揉匀排气。
9、擀成厚薄均匀的面皮。
10、均匀地摊上一层腌好的肉丁。
11、自一边起卷起,分割成等大。
12、盖上布,放温暖处饧发至蓬松轻盈状。
13、虚蒸3分钟,开锅。
春卷皮的制作方法和过程(春卷皮的制作方法和过程英文)
1、选用高筋面粉。2、少许水慢慢加入面粉中,慢慢搅拌,面成飞絮状开始用手揉,直到揉成面团。这步可以加入少许盐。3、把面从飞絮状揉成面团,需揉成面团可以用手抓离面盆。4、开始压面。用手指蘸水,用半握拳头的指头部位去蘸水,然(1)人阅读时间:2024-07-03糯米的做法大全(小南瓜蒸糯米的做法大全)
1、糯米藕,准备食材,糯米提前浸泡两个小时,莲藕去皮,冲洗干净,从一端切开,对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙,浸泡好的糯米沥干水分,塞到莲藕的眼里,可以用筷子捣,但是不要捣的太实,糯米熟了之后会膨胀,轻轻捣一下即可,切掉的莲藕(1)人阅读时间:2024-07-03简单的松饼制作方法(简单的松饼制作方法大全)
1、将无盐奶油隔水加热融化放到微凉;2、将牛奶及蛋混和均匀之后加入融化的奶油搅拌均匀;3、加入香草经及蜂蜜拌匀;4、把液体部分加入奶油之中,用刮刀已切菜方式拌匀(避免过度搅拌让面粉出筋);5、拌匀之后上面盖保鲜膜发酵40(1)人阅读时间:2024-07-03白萝卜的腌制方法 酸辣白萝卜的腌制方法
1、准备一个干净的容器,白萝卜1根,洗净去掉头尾在去皮;2、白萝卜先切块,在切条,加入适量盐淹至15分钟淹出水分,攥干放在无水无油的容器中;3、加入5克盐、30克白糖、60克白醋,加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒,最后加(1)人阅读时间:2024-07-03春卷皮的制作方法和过程(春卷皮的制作方法和过程英文)
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