1、购买食材,制清汤黄牛肉一定要采购新鲜黄牛肉,最好是牛腱肉,这里的肉肥瘦均匀,不会觉得油腻。
2、腌制牛肉,从市场购买新鲜黄牛肉之后,用清水洗净去除表面的污垢,放入锅中加入少量姜片和料酒煮沸,这样可以去除黄牛肉的血水,提升牛肉的质感。捞出继续用清水洗净,采用巧妙的刀工把黄牛肉切成厚度1ml的片状,放入盆中加少量食盐、胡椒粉、嫩肉粉、鸡蛋清、花椒面、糍粑辣椒等香料,然后用手搅拌黄牛肉,直到香料全部融入牛肉中,最好采用保鲜膜盖住,清汤黄牛肉汤的牛肉就这样腌制成功。
如何做爆炒鱿鱼须(如何做爆炒鱿鱼须好吃)
1、主料:鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量 2、辅料:生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。 3、鱿鱼须清洗干净。 4、大长的切段,粗的部分我把它剖开了。 5、洋葱洗净切(1)人阅读时间:2024-10-06意大利面酱怎么做(意大利面酱怎么做?)
1、食材展示:白糖一勺,蒜、黑胡椒、油、盐5克,牛胸肉500克,西红柿,洋葱。2、番茄去皮后切小块,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。3、锅中放入黄油,烧至溶化,倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味,倒入番茄块,翻炒。4、待翻炒出番茄(1)人阅读时间:2024-10-06自制茯苓饼 自制茯苓饼的做法
1、把准备好的茯苓加工成粉末,再把它与糯米粉和白糖放在一起,调匀备用。2、加入适量的清水,把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状,也可以提前把白糖用水化开,再加入到糯米粉和茯苓中。3、把电饼档插上电源,加热以后放少量食用油,然后(1)人阅读时间:2024-10-06自制小蛋糕 自制小蛋糕的简单做法
1、食材:四五个鸡蛋、150克的低筋面粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油。2、先将鸡蛋打入容器中,接着把白糖和蜂蜜都倒入在一起。3、用打蛋器打发。把容器里的鸡蛋,打至提起打蛋器的时候纹路不会立马消失就好。4、把准(1)人阅读时间:2024-10-06如何做爆炒鱿鱼须(如何做爆炒鱿鱼须好吃)
1、主料:鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量 2、辅料:生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。 3、鱿鱼须清洗干净。 4、大长的切段,粗的部分我把它剖开了。 5、洋葱洗净切..2024-10-06意大利面酱怎么做(意大利面酱怎么做?)
1、食材展示:白糖一勺,蒜、黑胡椒、油、盐5克,牛胸肉500克,西红柿,洋葱。2、番茄去皮后切小块,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。3、锅中放入黄油,烧至溶化,倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味,倒入番茄块,翻炒。4、待翻炒出番茄..2024-10-06自制茯苓饼 自制茯苓饼的做法
1、把准备好的茯苓加工成粉末,再把它与糯米粉和白糖放在一起,调匀备用。2、加入适量的清水,把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状,也可以提前把白糖用水化开,再加入到糯米粉和茯苓中。3、把电饼档插上电源,加热以后放少量食用油,然后..2024-10-06自制小蛋糕 自制小蛋糕的简单做法
1、食材:四五个鸡蛋、150克的低筋面粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油。2、先将鸡蛋打入容器中,接着把白糖和蜂蜜都倒入在一起。3、用打蛋器打发。把容器里的鸡蛋,打至提起打蛋器的时候纹路不会立马消失就好。4、把准..2024-10-06