1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。
2、蛋清放一边,先做蛋黄这边,方便家常做蛋糕,用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面,放入3匙蛋糕粉,5g泡打粉,放入2匙白糖,6匙牛奶,20g液态低聚异麦芽糖,这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道。
3、搅拌均匀,以后倒入10g油,继续搅拌均匀到无明显颗粒状,待用。
4、用打蛋器,把蛋白打发至产生大气泡,放入5g盐,这个作用是提高甜度。继续打发蛋白至产生大气泡消失,放1匙白糖,继续打发。继续打发蛋白到明显感到成型以后,放1匙白糖,继续打发至蛋白容易成型,起尖以后,不容易塌下去
5、把打发好的蛋清,一半倒入之前搅拌好的蛋黄中,上下搅拌均匀,把空气炸锅打开,170度预热5分钟,再把剩下的蛋白,倒入,上下搅拌至均匀。
6、预热结束以后,把搅拌好的蛋糕液,倒入蛋糕模具中,170度12分钟,期间不要打开看,因为空气炸锅空间有限,如果不能一次做完,可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏,重新用时重新搅拌均匀。
7、12分钟以后,出锅。可以把蛋糕模具倒扣,等蛋糕凉了以后出模。
冬菇是什么 冬菇是什么菇
1、冬菇是一种食用菇菌,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。2、冬菇又名香菇。冬菇规格严整,等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇嫩滑香甜,干菇美(1)人阅读时间:2024-10-07香叶是怎么制作的(香叶是怎么制作的呢)
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