1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀成面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水浓则少加,灰水淡则多加)搅和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
除湿气最快的食物 治疗湿气最快的三种食物
1、绿豆:是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。2、薏苡仁:也叫薏米,是比较缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。3、红豆或赤小豆:是利水、(1)人阅读时间:2024-10-05青椒怎么做又辣又好吃(青椒怎么做又辣又好吃视频)
1、准备好青椒和鸡蛋。2、青椒洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。3、葱姜切碎末。4、将青椒,鸡蛋,葱姜末同入一盆。5、加入半勺生抽。6、加入半勺盐。7、充分搅拌均匀。8、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。(2)人阅读时间:2024-10-05冬菇鸡蛋做法 冬菇鸡蛋做法大全
1、香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。2、起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。3、起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、料酒、和(2)人阅读时间:2024-10-05早餐最佳时间 早餐最佳时间是几点
1、吃早饭的最佳时间为6-8点。2、早晨起床后人体肠胃功能苏醒,消化系统开始运转,此时吃早餐更能够高效地吸收食物中的营养物质。3、早饭是一天中最重要的一餐,经过一晚上的消耗代谢人体急需补充能量,吃早餐有利于补充能量,更好(2)人阅读时间:2024-10-05除湿气最快的食物 治疗湿气最快的三种食物
1、绿豆:是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。2、薏苡仁:也叫薏米,是比较缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。3、红豆或赤小豆:是利水、..2024-10-05青椒怎么做又辣又好吃(青椒怎么做又辣又好吃视频)
1、准备好青椒和鸡蛋。2、青椒洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。3、葱姜切碎末。4、将青椒,鸡蛋,葱姜末同入一盆。5、加入半勺生抽。6、加入半勺盐。7、充分搅拌均匀。8、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。..2024-10-05冬菇鸡蛋做法 冬菇鸡蛋做法大全
1、香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。2、起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。3、起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、料酒、和..2024-10-05早餐最佳时间 早餐最佳时间是几点
1、吃早饭的最佳时间为6-8点。2、早晨起床后人体肠胃功能苏醒,消化系统开始运转,此时吃早餐更能够高效地吸收食物中的营养物质。3、早饭是一天中最重要的一餐,经过一晚上的消耗代谢人体急需补充能量,吃早餐有利于补充能量,更好..2024-10-05