朋友家里种了无花果,送了我一些,但之前也没怎么吃过,剥开一看里面好多果籽,密密麻麻的,不知道这籽能不能吃呢?有点像肉虫一样的,可以放心吃吗?
能吃。
无花果味道甘甜,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、柠檬酸、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,其皮、果肉、果籽都是可以吃的,而且无花果除了鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等方法进行食用。
不是。
无花果其实是开花的植物,只是它的花也同样是它的果实,我们所看到的果籽实际上是无花果的花蕊,而花需要授粉以便繁殖,但其花蕊却藏于内部,不过好在有帮它传粉的黄蜂,会爬进无花果给花授粉,然后产卵孵化飞走,之后再被果树吸收变成养分。
没成熟前有虫子。
也许你曾听说过一个传言,每一个好吃的无花果里都藏着个死黄蜂,其实这不是传言而是事实,因为在无花果还未成熟的时候,雌性黄蜂会通过一个无花果底部狭窄的小孔钻入无花果产卵,然后死去,它的卵会孵化,其中雄性首先孵化,然后从无花果中飞出,寻找有雌性黄蜂的无花果进入,并与之交配,然后死去,而雌性黄蜂携带受精卵和花粉飞走,开始新的循环,无花果则会将死去的黄蜂分解为可被植物吸收的蛋白质,这样无花果会逐渐成熟,味道也甘甜美味。
无花果的籽并不是其种子,不需要额外剔除出食用,可采取以下方法品尝:
将新鲜的无花果洗净,然后从底部开始往上慢慢剥皮,看到白色果肉后就可以一口要下去,嘴里满满的都是果肉和果籽,而且果籽有嚼劲,脆爽,尝起来别是一番滋味,嫌剥皮麻烦的也可以连皮和果肉、果籽一起吃,都没问题。
煲汤和炖糖水的食用的话,最好是洗净剥皮,然后切块炖煮,可搭配百合、梨、苹果、甘蔗、芋头、红薯等各种常见糖水制作材料烹饪,也可与鸡肉、排骨、玉米、胡萝卜等煲汤食用。
无腐烂变质的话可以吃。
新鲜成熟的无花果籽通常为红色、粉红色,如呈现出黄色的话,可能是内部变质的现象,可以通过闻无花果的味道,有无异味或看外面是否腐烂变质来判断,如有异样的话最好不要吃,可能是坏了;另外干制的无花果籽果籽是会有变黄的现象的,这是正常干果状态,说明无花果干制前成熟度较高,这样的无花果其味道也十分好吃。
不能。
因为无花果的果籽是花蕊部分,无法继续生长繁殖,种在土里只会腐烂,如想繁殖无花果可用扦插、分株、压条的方法进行,常见的繁殖方法以扦插为主,只需在3月中、下旬从优良母株上选1—3年生未曾发芽的健壮枝条扦插约1个月左右后即可生根,长叶,然后移植培育结果。
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