1、50g玉米淀粉放进锅里,小火炒至玉米淀粉有热度即可。炒好的玉米淀粉和50g糖粉混合过筛,筛在烤盘上,薄薄一层即可。
2、15g吉利丁放入凉开水中泡软。泡好的吉利丁片沥干水分,隔水加热成为吉利丁液。
3、100g蛋清加入适量的柠檬汁,分三次加入40g细砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋头有个直立的角尖。70g蔓越莓果泥、40g清水、200g细砂糖加入锅中,中小火加热,途中不断搅拌。
4、熬煮加热至114度,即可离火。煮好的蔓越莓糖水缓缓倒入打发好的蛋清里,持续搅拌。
5、加入吉利丁溶液继续搅打,打至不烫手,质地光滑。将蔓越莓棉花糖糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中,垂直地挤在预先铺有糖粉和熟玉米淀粉混合物的烤盘中。
6、松露棉花糖的做法在棉花糖表面撒上剩余的的糖分和熟玉米淀粉,待完全凉却后,用刷子扫去表面多余的粉末。100g可可脂含量65%黑巧克力币隔热水融化,放置不烫手后,用牙签或者是叉子叉住棉花糖沾裹上巧克力融液,抖落多余的巧克力融液。
7、放入可可粉中滚一下,抖掉多余的可可粉,小巧可爱的松露棉花糖就大功告成了。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住(5)人阅读时间:2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。((5)人阅读时间:2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡(5)人阅读时间:2024-09-30红藜麦米的食用方法 红藜麦米的食用方法和禁忌
1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、(5)人阅读时间:2024-09-30南京特色礼品(南京特色礼品送人)
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