冰糖银耳燕窝的炖煮方法 冰糖银耳燕窝的炖煮方法窍门

1、主料：银耳，燕窝，配料：红枣、枸杞、冰糖。

2、将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。

3、将泡好的银耳和配料放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。

4、把燕窝放入冷水里发6-7小时；

5、把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用洗脸，美容的；

6、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。

7、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内，再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，盛出，好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。