蛋卷怎么做好吃（蛋卷的做法和配方）

1、原料：鸡蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻。

2、两个鸡蛋加白糖，打散搅拌。

3、加入适量的面粉。这个面粉建议大家一点一点的加。白芝麻。和调色拉油继续搅拌。

4、用一根筷子能把这个鸡蛋液滴下来就行了。你这个鸡蛋液就算搅拌好了。太干不好吃，太稀不容易成型，所以我叫大家这个面粉要一点一点的加。

5、准备一个平底锅，要带锅把的那种。把这个鸡蛋液舀两勺进去。然后轻轻地转动这个锅把，让他在平底锅里自然摊开。

6、然后我们开最小火什么也不做。让这个锅里的鸡蛋液凝固。

7、用铲子轻轻的把鸡蛋把这个蛋饼一边轻轻的弄一下。，然后用手把它翻个面。翻过面以后，用手把这个鸡蛋饼按住轻轻的转动两下。动作一定要轻。

8、案板上铺保鲜膜。因为防止上面有水。找一根筷子，趁热快速这个蛋皮裹起来。

9、关火等锅冷却以后再继续制作下一个一个，一个的做好。

10、装盘就可以吃了，特别的美味。