咸肉糯米豌豆怎么做（咸肉糯米豌豆饭）

1、糯米洗净后浸泡四小时左右。

2、豌豆剥去壳，洗净。要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才漂亮。

3、咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。

4、把咸肉切成小肉片。

5、坐锅热油。

6、倒入咸肉片翻炒。

7、倒入豌豆翻炒。

8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火。

9、浸泡好的糯米取出，放入大盆中。

10、把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上。

11、用勺整平，铺满糯米的面。

12、进蒸锅。

13、冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可。