1、材料:山楂糕1000克、鸡蛋1000克、白糖500克、熟面粉500克。
2、把鸡蛋打开,将鸡蛋清、黄分放两个盆内。将蛋清抽打糊状,再把蛋黄打散。将白糖倒人黄内搅匀,再加在蛋清糊内搅匀。然后把熟面粉放人糊内搅匀。将搅匀的蛋糊倒人蒸糕木格中,上蒸笼蒸20分钟左右,待熟取下,将糕倒出,把山楂糕切成薄片,放在上面,随即卷起,用洁白无菌纱布把糕卷紧。待冷后把布解开,切成圆形,使似云卷形状。
皮蛋做法怎么腌制方法(皮蛋的腌制方法视频教程)
1、材料:鸡蛋或鸭蛋;配料:有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。2、把鸭蛋洗干净待用。3、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开(0)人阅读时间:2024-09-28腌肉烧烤的腌制方法 腌肉烧烤的腌制方法牛肉
1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁,都这些材料放一起搅匀。2、用保鲜盒装肉,把拌好的酱(0)人阅读时间:2024-09-28烤猪肉串怎么腌制方法(烤猪肉串怎么腌制方法好吃)
1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,(3)人阅读时间:2024-09-28羊肉串腌制方法及配方(家庭烤羊肉怎样腌制)
1、用料:羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量 。 2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。3、洋葱切碎不要太碎,生姜(5)人阅读时间:2024-09-28皮蛋做法怎么腌制方法(皮蛋的腌制方法视频教程)
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1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,..2024-09-28羊肉串腌制方法及配方(家庭烤羊肉怎样腌制)
1、用料:羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量 。 2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。3、洋葱切碎不要太碎,生姜..2024-09-28