蒸煮蟹
煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
辣椒蟹
材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;
调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;
芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙
做法:
1、把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
2、烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。
炖排骨怎么做好吃(芋头炖排骨怎么做好吃)
1、炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄。放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即(2)人阅读时间:2024-10-04养生的食物有那些(养生的食物有那些图片)
1、养生的食物有很多,比如说是西洋参,阿胶,燕窝,海参等,还有我们平常吃的小米,牛奶还有红枣,这些都是属于补气养血的养生食物,可以根据自己不同的病症,选择适合自己的食物养生。比如说贫血就可以多吃点阿胶来补气血。2、养生茶(6)人阅读时间:2024-10-04鱼头豆腐汤做法 鱼头豆腐汤做法家常做法
1、制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。2、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。3、锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。4、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。5、(2)人阅读时间:2024-10-04蛋挞液怎么做简单做法(蛋挞液怎么做简单做法没有牛奶)
1、将鸡蛋打入烧杯里,不需要过滤蛋黄和蛋清。2、加入白糖和牛奶后搅拌均匀,用漏勺过滤蛋液,放入烧杯中备用。3、将过滤好的蛋液倒入容器中即可。4、正常的蛋挞液是淡黄偏白的颜色,而若是蛋黄液坏掉了的话其颜色会有明显的改变,可(2)人阅读时间:2024-10-03炖排骨怎么做好吃(芋头炖排骨怎么做好吃)
1、炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄。放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即..2024-10-04养生的食物有那些(养生的食物有那些图片)
1、养生的食物有很多,比如说是西洋参,阿胶,燕窝,海参等,还有我们平常吃的小米,牛奶还有红枣,这些都是属于补气养血的养生食物,可以根据自己不同的病症,选择适合自己的食物养生。比如说贫血就可以多吃点阿胶来补气血。2、养生茶..2024-10-04鱼头豆腐汤做法 鱼头豆腐汤做法家常做法
1、制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。2、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。3、锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。4、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。5、..2024-10-04蛋挞液怎么做简单做法(蛋挞液怎么做简单做法没有牛奶)
1、将鸡蛋打入烧杯里,不需要过滤蛋黄和蛋清。2、加入白糖和牛奶后搅拌均匀,用漏勺过滤蛋液,放入烧杯中备用。3、将过滤好的蛋液倒入容器中即可。4、正常的蛋挞液是淡黄偏白的颜色,而若是蛋黄液坏掉了的话其颜色会有明显的改变,可..2024-10-03