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山楂鱼块(山楂烧鱼)

时间:2023-04-05人气:作者: 未知

山楂鱼块(山楂烧鱼)

1、原料:鲜鲤鱼肉300克,山楂片25克,鸡蛋1个,调料适量。

2、鲤鱼斜刀切成瓦片块,加黄酒、盐腌15分钟后。

3、放人用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透,再粘上干淀粉,人爆过姜片的温油中氽熟捞起。

4、山楂片加少量水溶化,加白醋、辣酱油、白糖。

5、淀粉制成芡汁,倒人有余油的锅中煮沸,倾人炸好的鱼块,用中火急炒,待汁水紧裹鱼块,撒上葱花。

标签: 山楂  

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