1、主料:糯米500g。
2、辅料:料酒适量、玉米粒(黄、干)100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。
3、做法:
(1)备豆干,火腿,包菜,玉米粒,松子,花菇及糯米还有黄瓜。
(2)糯米提早一天用水泡好。
(3)再沥水备用。
(4)将糯米铺在纱布下,再将花菇码在上面,上蒸锅蒸制半小时。
(5)热锅加油,将豆干丁及松子爆香。
(6)再加入玉米,黄瓜丁下锅爆香。
(7)加入适量细盐。
(8)将蒸好的糯米香菇取出。
(9)热锅加渍,将香菇下锅爆香。
(10)糯米饭内加入一个鸡蛋。
(11)将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
(12)加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。
(13)加入适量料酒,拌炒至均匀入味既可关火。
(14)一盘咸香的咸味八宝饭完成。
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