秋天来了,柚子水分居多,深受人们的喜爱,有人疑惑柚子有股苦味,那么柚子果肉发苦能吃吗?柚子发苦的解决方法?
如果柚子果肉的苦味比较淡,但没有其他异常情况,则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的,这样的柚子是可以食用的,不会对人体产生不利影响。
如果柚子果肉发苦,并且还有肉质腐坏,带有刺激性味道,有水分流出,有霉点、发黑等情况,这时柚子已经变质,不宜食用,可能会引起肠胃不适等症状。
如果柚子已经出现变质的情况,建议丢掉,不宜食用,如果柚子正常发苦,我们可以选择适当加入带有甜味的东西,来调节柚子的苦味,使柚子不那么苦,比如:蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。
蜂蜜柚子汁
材料:蜂蜜200g、柚子1个、榨汁机。
做法:
1.将柚子洗干净去皮,尽量将白瓤去除干净。
2.将果肉剥出放入榨汁机中。
3.加入适量的蜂蜜即可。
注:要现做现饮,不宜存放时间过久。
柚子的形状有多种,有的柚子形状像一个不倒翁,有的柚子圆圆的像一个球,此时就要选择顶端较尖的柚子,外形比较像不倒翁的柚子,这种柚子的口感比较甜。
柚子不能只看大小,需要看柚子的重量,拿两个大小差不多的柚子用手掂重量,选择比较重的那个,这种柚子的成熟度比较高,口感比较好。
柚子表面光滑则说明柚子发育比较成熟,水份含量较充足,而柚子皮粗糙的,皮比较厚,柚子水份不足,营养物质不充足。
1.柚子摘下后,应该避免阳光折射,阳光会使柚子色泽减弱,看起来没有那么光泽,水份含量有所减少。
2.柚子的保存温度不宜过低,大约在10度左右,温度过低会对柚子的口感造成影响,吃起来没有那么甜。
3.尽量不要让柚子碰水,柚子碰水比较容易腐烂,保质期变短,时间一长,柚子可能会出现变质的情况。
4.给柚子裹上一层保鲜膜,可以防止柚子水份的流失,有效的延长柚子的保存时间。
1.在服用药物时不宜吃柚子,因为柚子中含有一种活性物质,可以干扰各种药物在体内的正常代谢,对药物的药效有所降低。
2.柚子是一种性寒的水果,气虚以及身体虚寒的人,过多的食用,可能会加重体内虚寒,对身体健康产生影响。
3.柚子是具有一定的润肠作用的水果,适用于便秘、肠道消化不良的人,而腹泻的患者,过多食用,会加快平滑肌的作用,容易加重腹泻情况,对肠胃造成一定的伤害。
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