花椒芽煎饼（花椒芽摊饼）

1、山坡上或者果园的围墙边，轻轻采摘适量的新鲜花椒叶，洗净后剁成花椒叶碎，备用。

2、在一个调菜盆里面，舀出100克左右的面粉，在倒入适量的水搅成面糊糊，然后将适量的花椒叶碎放入，继续添水搅拌。如下图

3、打开电饼铛，用油布擦拭后，用勺子舀出适量面糊糊浇在上面，用刷子刷匀，进行摊制。注意油不能刷太多。

4、摊好后，轻轻揭下来放在案板上，晾凉就可以啦。等制作差不多数量的时候，就可以关火。

5、制作调和：先将拨好的蒜拍成蒜末或者捣成蒜泥，然后再用油泼醋制作调汁。

6、根据自己的喜好，炒一个土豆丝或者凉拌一个菜。这样就可以卷菜吃或者蘸汁吃啦。