八宝素菜（八宝素菜属于哪类菜肴）

1、用料：白菜50克，栗子(鲜)50克,冬笋50克。调料：发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克，油面筋30克,花生仁(生)20克。

2、将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；

3、栗子煮熟去皮；

4、冬笋洗净切片；

5、香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；

6、花生米煮熟，捞出控水；　

7、将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；

8、取出撒味精，淋香油即可。