姜汁莲藕的做法（姜汁莲藕的做法窍门）

　　姜汁热藕的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱 口味：姜汁味 工艺：拌姜汁热藕的制作材料： 主料：莲藕500克调料：白醋15克,姜20克,盐2克,香油2克,味精1克教您姜汁热藕怎么做，如何做姜汁热藕才好吃 1.　鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用;2.　生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;3.　锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片焯一下，捞出;4.　沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可。

　　原料：莲藕 　　调料：姜末、白醋、白糖、鸡精、香油制作方法　　做法：先将新鲜莲藕去皮，然后切片(越薄越好)，然后用净水冲洗掉淀粉，然后上锅烧水将洗净的藕片焯水(焯水时间不宜过长，识藕片薄厚而定，以吃起来发脆为宜)，然后在用凉水冲凉，控干水，加入姜末、淋上香油，加盐、白糖、白醋、鸡精，喜欢吃芥末的还可以加入芥末油，搅拌均匀即可拼盘，先将小的碎片放入盘底垫底，再将整齐的藕片分顺序以圆盘方向以每片叠加码放，最后将剩下的汤汁加入，即可。特色：清脆诱人，酸甜适口